珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料备用，五花肉买的时候店主已经帮忙绞成泥了，省了自己剁肉泥的步骤

• 步骤 2：

  糯米提前浸泡3-4小时备用

• 步骤 3：

  绞好的肉泥用手抓起再往碗里摔打50次以上，包上保鲜膜放冰箱备用，这样打出来肉丸吃起来比较Q（如果你嫌麻烦也可以省略）

• 步骤 4：

  虾洗净去虾线，放入碗里用擀面杖敲打至粘稠状就可以

• 步骤 5：

  接着将虾泥加入肉泥中 ，再加入鸡蛋、香菇、葱姜、生粉和适量调料拌匀后放置5分钟

• 步骤 6：

  用左手虎口挤出丸子，扔到糯米里 右手拿着糯米打个滚，自然就粘上糯米了

• 步骤 7：

  在下面垫上胡萝卜片，依次排开，上锅蒸30分钟

• 步骤 8：

  蒸到15分钟左右时点上枸杞继续蒸。蒸好出锅好香的味道，再点缀上葱装饰就可以

• 步骤 9：

  味道真心是好极了，糯米软糯、肉丸Q弹 家里有小朋友都应该试试