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步骤 1：
韭黄洗净切段，鸡蛋加少许盐打散，姜蒜切碎
步骤 2：
热锅下油，倒入打散的鸡蛋，立刻关火，用筷子或锅铲把鸡蛋炒散，盛出备用
步骤 3：
热锅下油，下姜蒜末爆香，下韭黄，加一点点水翻炒，加入适量盐和糖，炒几下后加入适量蚝油炒均匀，加入鸡蛋翻炒均匀即可
韭黄炒牛肉
韭黄炒肉丝
韭黄炒鸡蛋。
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