#昧事达试用#酱汁茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鸡蛋液加少许淀粉拌匀

• 步骤 3：

  放入茄子均匀裹上蛋液

• 步骤 4：

  锅放油烧至七八成热，就是手放锅上方略烫手即可放入茄子炸制

• 步骤 5：

  待茄子炸至表面金黄即可捞出，由于表面裹上了蛋液，茄子并不会吃油，并不用担心油腻

• 步骤 6：

  锅内留少许油放入葱姜蒜姜蒜煸香，再放辣酱，味事达酱油，糖，盐一点点，少许水烧开

• 步骤 7：

  放入茄子翻炒，让茄子均匀吸入汤汁

• 步骤 8：

  最后淋入少许水淀粉收汁

• 步骤 9：

  放少许鸡精调味后出锅装盘，洒些葱花，香菜作点缀

• 步骤 10：

  名符其实的酱香，鲜香，非常下饭，值得一试