榴莲慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  用保鲜膜和锡纸把8寸花形慕斯圈包起来，放在比萨盘内。

• 步骤 2：

  牛奶和糖小火加热到开，关火。

• 步骤 3：

  把吉利丁片用冷开水泡软，加入牛奶中搅拌至溶解。

• 步骤 4：

  榴莲去核，把肉弄碎，加入到牛奶液中拌匀。（最好用料理机打一下，我偷懒没弄）

• 步骤 5：

  将200克淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态，与冷却了的牛奶液拌匀即可。

• 步骤 6：

  把混合好的液体倒入慕斯圈内，送入冰箱冷藏最少4小时。

• 步骤 7：

  装饰： 1、取出冷藏过夜的慕斯，去掉锡纸和保鲜膜，放在盘子上。 2、用电吹风吹慕斯圈的四周少许，拿掉模具。 3、把筛片放在蛋糕上，用细筛网筛适量可可粉，移走筛片即可。