这一个三角模的用量一个人吃刚刚好，一点也不多，吃完意犹未尽恰到好处，吃完稍有回味那是一种最高境界吧。慕斯做好后建议从冰箱取出稍事回温后再食用口感会更细滑。
我在上面淋了巧克力酱，完全是凭感觉胡搞的。做的时候就是想琳成叶脉状，也不知道效果像不像。搭配了带叶子图案的盘子，呼应一下。这个由于没有蛋糕底，就是调调慕斯糊的事，所以操作起来也非常简单。
这回南瓜慕斯三连发完毕，明个更新新的菜菜了哈，敬请关注。
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金字塔南瓜慕斯收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜泥 150克
- 淡奶油 60l+160ml
- 朗姆酒 1大勺
- 牛奶 70ml
- 吉利丁 2片
- 白砂糖 40克
金字塔南瓜慕斯的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮，切成片，放在微波炉中微4分钟，然后取出翻拌一下再微波5分钟左右，用筷子轻易扎透即可。
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步骤 2：
放入搅拌机中，稍稍加一点点牛奶（原料外），搅拌成泥。
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步骤 3：
在搅拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌匀。
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步骤 4：
加入用冰水软化的鱼胶片。
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步骤 5：
牛奶中放入糖加热融化后至温放入南瓜淡奶油糊搅拌均匀。
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步骤 6：
把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分发，然后与南瓜糊搅拌均匀做成南瓜慕斯糊。
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步骤 7：
把慕斯糊倒入模具，冰箱冷藏一晚。
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步骤 8：
取出冷藏好的慕斯。
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步骤 9：
倒扣在盘中。
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步骤 10：
用吹风机稍事吹一下周围，来辅助脱模。
