我心飞翔蜜烤鸡翅

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浏览 138976 收藏 74 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡全翅 2个
  • 酷客100奥尔良烤肉料 30-40克
  • 柠檬汁 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 芝麻 适量

小贴士

1.腌制酱料不要扔,在烤制的时候补刷1-2次酱料,可以更加入味和滋润。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色。
2.趁热食用,味道非常的好。如果没有吃完冷却了,可以在食用的时候微波加热。
3.不需要盐和酱油等其他调料,使用很方便。出炉后撒上少许白芝麻。

紫色透明 2012年09月18日发布
一直都是自己调配烤肉酱料,不曾尝试这种直接应用的烤肉料。但这一次尝试了酷客100的烤肉料发现的确会让烤肉的味道更上一层楼呦,而且省了其他诸多烤肉需要搭配的额外调料。一点点味道就可以大不同,我尝试的是酷客100奥尔良的烤肉料烤出来的味道我觉得已经赛过kfc的奥尔良烤翅了呢,因为可以第一时间吃到刚出炉的美味耶,鸡翅建议出炉后趁热食用,味道绝对是加成的哈。


开始的时候我觉得一点点的粉末怎么可以代替那么多调料的效果呢。而且兑很少的水,又不能完全把鸡翅浸泡在溶液中,总是担心出来的效果不够入味,浮华在表面。因此我在说参照配比说明中提供的配比比例上增加了一点点的量。这2个鸡全翅我用了约30-40克的烤肉料,1:1的兑了清水。如果烤的是翅中,完全可以按照说明中配比用量来制作。我做的是鸡全翅,比较大,所以找了大一点的保鲜盒用料也就相对多一点点。如果做翅中,可以找小一点的碗,把翅中完全都泡在液体中的。处理好的鸡翅在鸡翅的正反面都划上两刀,方便入味。在前期浸泡鸡翅的环节,建议浸泡一个晚上效果会更显著,可以让内部都很有香味。期间可以取出翻面1-2次,不需要固定的时间来翻面,想起来了就翻一次,可以让鸡翅更好的吸收滋润鸡肉。

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