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蒿菜黑木耳炒肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 适量
- 青椒 两个
- 水发黑木耳 适量
- 蒿菜 适量
- 老抽 少许
- 生粉 少许
- 盐 少量
- 鸡精 少量
- 胡椒粉 少量
蒿菜黑木耳炒肉的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊肉切丝，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀，水发黑木耳切丝，青椒两个切丝；
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步骤 2：
蒿菜洗净，去掉根蒂，掐成一寸多长的段；
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步骤 3：
炒锅烧热，倒入适量色拉油，热锅凉油将肉丝扒熟（这个步骤拍掉了，呵呵）将肉盛起，锅中留适量的油，大火烧至十成热，下入青椒丝稍炒；
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步骤 4：
倒入蒿菜和黑木耳丝爆炒，然后加入两勺盐，炒匀；
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步骤 5：
炒至蒿菜出水，茎干变得柔软，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀；
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步骤 6：
起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，即可起锅装盘了。
