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步骤 1:
用清水浸泡排骨,把里面血水倒掉再换水,重复几次,泡干净。
步骤 2:
葱姜蒜、豆豉切碎
步骤 3:
香菇洗净切4半
步骤 4:
排骨控干水分,加入料酒、盐、耗油、再加上生粉
步骤 5:
再加入葱姜蒜、豆豉、香菇
步骤 6:
搅拌均匀,放入蒸锅隔水蒸1小时,时间可以根据自己的喜好,想吃筋道点的就时间短点儿,想吃烂点儿的就再加时间!
步骤 7:
蒸好后撒上香葱就可以了。
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