手工水晶虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。将虾仁切成丁，蒜切末，蔬菜粒切丁～

• 步骤 2：

  加入盐，生抽，料酒，两勺淀粉水，小一勺香油搅拌均匀～

• 步骤 3：

  烫面。将两种粉倒入盆中，搅拌均匀，烧开水，将与粉同等分量的热水慢慢倒入粉中，不断搅拌，将粉尽量都充分烫到～盖上盖子闷5分钟～加入一勺橄榄油，将面和成面团，放置10分钟～将面团团成适量大小～

• 步骤 4：

  将案板上抹上油，将刀上也抹上油，用刀面将面团压扁，因为面团比较软，这样更容易操作～

• 步骤 5：

  加入少量馅料，慢慢包好～

• 步骤 6：

  包好啦，笼屉上放一层油纸，如果没有可以在笼屉上刷一层油也行～

• 步骤 7：

  锅中烧开水，然后将笼屉放在锅上，中火10分钟后关火，再闷两三分钟即可～

• 步骤 8：

  吃的时候蘸着辣椒油味道更美味哦～

• 步骤 9：

  自制辣椒油～