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步骤 1:
主材料备好。
步骤 2:
鲜虾去虾线洗净后用盐和白胡椒粉腌制15分钟,冬瓜去皮切丁,鸡蛋去壳事先放开水里煮熟。
步骤 3:
剩米饭放入锅中,倒入三倍的水,放入冬瓜丁大火煮开,用小火煮10来分钟,放入腌制好的虾。
步骤 4:
煮到鲜虾变色后,放入盐,色拉油。
步骤 5:
最后放入香菜关火。
步骤 6:
成品。
最好放点鸡精调味,当然不放也可以,味道本来就鲜美了。
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