香辣焦香猪脚脚的做法步骤

• 步骤 1：

  解冻，剁小块

• 步骤 2：

  冷水下锅，撇去血沫

• 步骤 3：

  准备好调料。那个卤水汁超市有卖的，如果没有味道也不会差哪儿去。没有的话就多放点生抽和下面的香料也行。

• 步骤 4：

  各种香料

• 步骤 5：

  大火烧开，撇去血沫后，放入以上香料和调料，加入葱姜。

• 步骤 6：

  大火烧开后，中火炖1小时。关火，不用开锅盖，浸泡2小时以上，直至自然冷却就好。捞出备用

• 步骤 7：

  四川的花椒粉……来自老妈人工空运

• 步骤 8：

  四川的辣椒粉……来自老妈人工空运

• 步骤 9：

  孜然粒和白芝麻的混合

• 步骤 10：

  把以上调料均匀撒在卤好的猪蹄上，放在烧烤架上，下面垫上盘子，方便接着烤出来的油水。

• 步骤 11：

  微波炉调成烧烤模式，先设置6分钟烤制。

• 步骤 12：

  6分钟烤后，拿出来，把每块猪蹄都浇上点卤汁，有刷子蘸着刷最好了。这样是为了让猪蹄入味，而且不会烤干。

• 步骤 13：

  浇完卤汁再烤制5分钟就可以啦。

• 步骤 14：

  剩余的卤汁可以放冰箱冷冻，下次取出再根据口味加料就可以再卤制其他东西啦。

• 步骤 15：

  给家里小盆友的猪蹄就没有加辣椒面烤制了，直接卤完就吃。好香噢!

• 步骤 16：

  软香Q弹！

• 步骤 17：

  每次最爱啃的都是猪脚尖儿部分~

• 步骤 18：

  上菜咯！