夏季的芒果正当季，很喜欢吃小台芒，核又扁又小果肉多汁甜美，吃上就停不了口。
买了好多，就做成了芒果冰淇淋，带有浓郁果香和晴天的冰淇淋是夏季消暑很棒的选择，最主要的是没有那么多的香精、色素、稳定剂等添加剂，美味又健康。
没有把果肉打成细果泥，做出的成品还能吃出芒果的口感，真的很好吃。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
芒果果肉冰淇淋收藏
浏览 8594
收藏 58
所需食材
- 芒果 150g
- 淡奶油 150ml
- 牛奶 200ml
- 蛋黄 2个
- 白糖 80g
芒果果肉冰淇淋的做法步骤
-
步骤 1：
芒果剥皮
-
步骤 2：
取果肉
-
步骤 3：
用勺子打成糊
-
步骤 4：
蛋黄蛋清分离
-
步骤 5：
蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色
-
步骤 6：
加入牛奶拌匀
-
步骤 7：
搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠，晾凉备用
-
步骤 8：
淡奶油加入40g白糖打至6分发
-
步骤 9：
淡奶油中加入芒果泥
-
步骤 10：
搅拌均匀
-
步骤 11：
加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻
-
步骤 12：
2小时后拿出搅拌一次
-
步骤 13：
四个小时以上就冻好了
-
步骤 14：
挖出球用芒果装饰下
小贴士
1、蛋奶液一定要小火加热至浓稠期间轻轻搅动
2、也可以用其它水果来做
