小猪饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至膨松呈羽毛状，加入全蛋液，搅打均匀，再加入草莓酱，继续打匀。

• 步骤 2：

  打发好的黄油糊。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，先用橡皮刮刀进行切拌，再用手将面糊抓拌成团（戴上一次性手套更好操作）。

• 步骤 4：

  拌好的面团用保鲜袋好，放入冰箱冷藏30分钟左右。

• 步骤 5：

  在案板上铺上保鲜膜，将冷藏好的面团拿出，（如果觉得太软，就要再冷藏多点时间），取出面团放在保鲜膜一边，交另一阗的保鲜膜遮盖过来，用擀面杖将面团均匀地擀平。

• 步骤 6：

  揭开保鲜膜，用小猪模型扣出饼干，排放在烤盘上，180度烤10分钟左右。