自制阿胶核桃糕的做法步骤

• 步骤 1：

  药店购买阿胶

• 步骤 2：

  让药房帮忙打成细细阿胶粉末，250g。

• 步骤 3：

  加入黄酒250ml，搅拌均匀，泡制24小时，为了让阿胶的功效充分发挥出来。

• 步骤 4：

  红枣去核切小块，核桃去壳，把红枣、核桃、黑芝麻用烤箱稍微烘烤一下提香。

• 步骤 5：

  小火开始熬制阿胶黄酒，加入敲碎的冰糖，边煮边不停地搅拌防止糊锅。

• 步骤 6：

  小火一直熬制到挂旗（如图）

• 步骤 7：

  这一步对阿胶糕的制作尤为重要，然后将电磁炉调制到保温状态，分别加入红枣、核桃、枸杞和黑芝麻，并搅拌均匀，黑芝麻可以分两次加入。

• 步骤 8：

  充分搅拌均匀后就可以放入事先准备好的盘子里（盘子里铺好油纸，刷层玉米油防粘，方便晾干后取下阿胶糕。）

• 步骤 9：

  把阿胶糕用勺子趁热压平，如果觉得粘，可以沾点凉水，接着放到避光阴凉处让它凝固成型。

• 步骤 10：

  切片，用保鲜盒装好，可以一层保鲜膜一层阿胶糕码放好，每天一片，补气血养颜。

• 步骤 11：

  真材实料看得见！

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  或者装进小袋子里，美观大方，送亲朋也很不错哦！淘宝有卖。

• 步骤 15：

  成品图