清香韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  用低筋面粉揉面，揉至面盆光滑，用湿布盖起发面

• 步骤 2：

  发面时可以利用空档时间准备馅料，我准备了韭菜 炒鸡蛋（炒的时候要加盐哦，炒好用铲子在锅里剁碎） 瑶柱丝

• 步骤 3：

  切好的韭菜加入麻油拌一下，麻油可以让韭菜锁住水份，这步骤很重要哦

• 步骤 4：

  拌好的韭菜里加入鸡蛋碎和瑶柱丝，加入调味料（盐 味精）再次拌均匀，放一边备用

• 步骤 5：

  经过20分钟发好的面会比刚才增大的

• 步骤 6：

  用发好的面揉成小圆头

• 步骤 7：

  用面棍擀成一个个圆形面饼，就可以包盒子咯

• 步骤 8：

  面皮里加入拌好的韭菜馅，包起

• 步骤 9：

  包好的样子

• 步骤 10：

  热锅加油，油热下盒子，在加入小半碗冷水，小火水油煎

• 步骤 11：

  加上锅盖，两面煎8分钟，看到焦黄就可以

• 步骤 12：

  成品，来吃…脆脆的