韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散，油加热8成熟，把鸡蛋放进去，快速用筷子顺时针搅拌，就把碎碎的鸡蛋炒好了，成出放凉，韭菜切碎，然后拌在一起，放适量的盐，馅就做好了！

• 步骤 2：

  面的量怎么计算：平实吃饭的碗，上尖一碗，够两个人吃，用开水和面，和好，用盖子扣在盆里20分钟，面就醒好了，然后就把面撮成条，切段

• 步骤 3：

  用擀面杖，擀皮

• 步骤 4：

  把面皮放在手心，把馅放满半张皮，留捏的地方，然后把另一半面皮折过来，把边捏住。

• 步骤 5：

  这就是捏好的盒子啦，准备上锅了

• 步骤 6：

  平底锅加热，放一点点油，用手在锅上放试一下，有温度，就把做好的盒子放在平底锅里，小火，烙一会，就翻一下，过一会再翻一下，两面都煎黄了，肉眼看没有生面了，就好了

• 步骤 7：

  这是刚烙好一面的，底面还在加热，小火可以盖下锅，因为在捏边处还生着呢

• 步骤 8：

  做好的盒子出锅了