上海油爆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  剪去虾须

• 步骤 3：

  准备生姜和葱花，用30毫升的生抽和12克白糖调匀待用

• 步骤 4：

  热锅油温十分热加入2片生姜爆香

• 步骤 5：

  分次倒入虾油爆

• 步骤 6：

  一分钟后捞起控油至全部爆好

• 步骤 7：

  倒出全部油下入葱花和姜片爆香

• 步骤 8：

  把虾回锅烹入料酒

• 步骤 9：

  加入调料汁煸炒均匀后熄火出锅

• 步骤 10：

  上桌