清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼身上抹盐和料酒，肚子里放葱姜丝。放锅里蒸8分钟。我是凉水开始放鱼的。

• 步骤 2：

  蒸的时候鱼身上放一点葱姜丝。蒸完把盘子里的水全倒掉。蒸鱼豉油里加几滴醋，几滴生抽和一点点白糖。这些调味品的原则是有就行，甚至可以没有。

• 步骤 3：

  把调好的蒸鱼豉油浇在鱼身上。油里当花椒和八角，油热的冒烟了，浇在鱼身上。大功告成！蒸鱼豉油提前调好，趁着蒸鱼刚出锅，倒豉油和热油最理想。

• 步骤 4：

  大功告成！