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酸奶菊花慕斯蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 吉利丁片 3片
- 酸奶 300g
- 淡奶油 110ml
- 牛奶 60ml
- 温水 60ml
- 白糖 40g
- 泡好的菊花 6朵
- 海绵蛋糕(做底) 1块
酸奶菊花慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
吉利丁片用冷水泡好，牛奶放小火上加热，倒入白糖搅至融化后加入2片吉利丁片搅至完全融化。倒入酸奶中搅至细滑。
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步骤 2：
淡奶油打至有纹路且能流动状，倒入酸奶中搅至完全融合至细滑。倒入6寸蛋糕模具中，放冰箱冷冻室3-4小时(成型为止)。
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步骤 3：
菊花摆在慕斯蛋糕上，温水中加入剩下的1片吉利丁片搅至融化(可适当加点糖)，倒在模具中，放冷冻室2-3小时，就做成了镜面。完全成型后即可脱模。(若不急，可放冷藏室，冷藏一整夜效果更好哦)
