油焖大虾——快手菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾洗干净，开背，去虾线。准备好姜末儿和蒜瓣片。

• 步骤 2：

  热锅，放少许底油，把虾一面朝下，煎熟，虾发红，表皮金黄色。再换一面煎熟。

• 步骤 3：

  暂放到盘子里，把锅里剩点油。

• 步骤 4：

  用刚才煎虾的油，把生姜和蒜片翻炒一下。

• 步骤 5：

  倒入生抽，陈醋，白糖，淀粉调的汁。

• 步骤 6：

  把大虾放入锅中翻炒挂汁儿，收汁完，装盘。

• 步骤 7：

  开吃！