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年底前去了一趟柏林的Christmas Market，买了大一堆食品年货，周末闲来无事，信手抓了一把蔓越莓干，做了这款软曲奇配下午茶… …
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【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 195g
- 鸡蛋 2枚
- 黄油 113g
- 蔓越莓干 1cup
- 香橙 1个
- 苏打粉 0.5tsp
- 纯植物香草精 1tsp
- 白糖 65g
- 浅色红糖 65g
【曼步厨房】香橙蔓越莓软曲奇的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：面粉195g，苏打粉0.5tsp，鸡蛋2枚，纯植物香草精1tsp，黄油113g（室温软化），白糖65g，浅色红糖（brown sugar）65g，蔓越莓干1cup，香橙1个
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步骤 2：
烤箱预热190度，将面粉以及苏打粉稍稍混合待用；
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步骤 3：
将黄油跟2种糖打发以后，加入鸡蛋，纯植物香草精以及橙皮碎，搅拌均匀；
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步骤 4：
加入面粉稍稍混合之后再加入蔓越莓，分等份放在烤盘上烤10-12分钟即可！
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步骤 5：
这款属于软曲奇饼干，口感更加松软，黄油的比例相对较少，也更加健康！ 新鲜的香橙皮，与蔓越莓相互融合，使得这款曲奇饼干甜蜜的口感中透出少许的清新！
小贴士
加入面粉之后切勿搅拌过度，面粉起筋影响口感；
切记使用的是浅红糖，如果是深色的话，成品颜色焦黑影响视觉；
可按各人喜好添加不同的坚果哦！
