蔓越莓吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机1档搅打3分钟，转3档再搅打12分钟。

• 步骤 2：

  手工或面包机揉面45-50分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，发酵环境（28℃）发酵50-60分钟。

• 步骤 3：

  面团发酵好后分成4个面剂，排气滚圆，松驰15分钟。

• 步骤 4：

  面团松驰好后，擀成长椭圆形，放入蔓越莓卷起。

• 步骤 5：

  排入吐司盒，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵环境（35℃）。

• 步骤 6：

  发至八、九分满，表面刷上全蛋液。

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱，180度下层，上下火约烤40分钟。

• 步骤 8：

  出炉立即脱模，晾至微温时切片，密封保存。

• 步骤 9：

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• 步骤 10：

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