芥末秋葵&星星蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  秋葵先用盐搓洗，再用清水冲干净，把上面的小毛毛洗干净。

• 步骤 2：

  秋葵下水焯熟。水里放两片小苏打片和一点点油，这样焯出来的秋葵颜色会油光鲜亮。

• 步骤 3：

  在焯秋葵的过程中，打一颗鸡蛋，充分打散，放点盐。上平底煎锅，小火煎蛋饼。

• 步骤 4：

  蛋饼差不多成型的时候，秋葵也就熟了。取长一点的秋葵，切掉柄，放在蛋饼上，卷起来。

• 步骤 5：

  把蛋卷盛出，把之前焯的秋葵放到煎锅上，将秋葵上的水分煎干。

• 步骤 6：

  秋葵蛋卷切段，其他秋葵摆盘，放上芥末和日式酱油，就完工啦~