#谷优饼干套装试用#flower pot cakes的做法步骤

• 步骤 1：

  1、蛋黄打散； 2、将玉米油加入蛋黄中拌匀； 3、加入梨汁打发至乳化状态；

• 步骤 2：

  4、加入过筛的低粉拌至无颗粒； 5、蛋白打发至湿性发泡； 6、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；

• 步骤 3：

  7、然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀； 8、将面糊倒入28*28cm的烤盘中震动几下； 9、烤箱预热170°，中下层上下火，20分钟；

• 步骤 4：

  10、烤好的蛋糕片取出倒扣放凉； 11、将油纸撕开； 12、用大小两个圆形饼干模具在蛋糕胚子上刻出圆形蛋糕片备用。

• 步骤 5：

  1、吉利丁片放入冷水中软化； 2、将提起泡软的吉丁片放入梨汁中，隔热水加热至吉丁片融化； 3、将淡奶油加糖打至6分发；

• 步骤 6：

  4、将梨汁和淡奶油拌匀做成慕斯液； 5、将小的蛋糕片放入模具底部； 6、用剪刀将吸管剪出合适的长度；

• 步骤 7：

  7、将吸管插入模具底部的蛋糕片中间，倒入慕斯液； 8、放入大的蛋糕片； 9、继续倒入慕斯液至模具8分满的位置，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

• 步骤 8：

  1、将饼干取出称量备用； 2、将每块饼干打开，去掉中间的夹心奶油； 3、将饼干块放入保鲜袋中用擀面杖碾碎成粉末状。

• 步骤 9：

  1、将巧克力饼干碎洒在慕斯蛋糕的上面，装饰成为泥土； 2、将海棠花插在预先留好的吸管里面，花盆蛋糕就完成了； 3、摆上糖霜饼干在侧边即可。