柠香蔓越莓玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬洗干净，然后把最外面一层皮刨下来，把柠檬皮屑放入一个碗内备用。

• 步骤 2：

  注意柠檬的皮不要刨太多，把最外面一层黄色的刨下来就可以了，不要刮到白色部分，会发苦。

• 步骤 3：

  蔓越莓干切碎。

• 步骤 4：

  黄油放入碗内，隔水加热至融化。

• 步骤 5：

  鸡蛋液加细砂糖打发至略粘稠。

• 步骤 6：

  将柠檬皮屑倒入蛋液中，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  在鸡蛋液中筛入混合好的低筋粉和泡打粉。

• 步骤 8：

  用刮勺拌成均匀的糊状。

• 步骤 9：

  倒入融化的黄油，用刮勺拌成均匀的面糊。

• 步骤 10：

  倒入蔓越莓干，翻拌均匀。

• 步骤 11：

  把面糊静置10-15分钟。

• 步骤 12：

  将面糊倒入裱花袋内，尖端剪个口，把蛋糕糊挤到模具中。

• 步骤 13：

  烤箱预热到190度，放入中层烤8分钟即可。

• 步骤 14：

  烘烤的时间根据模具大小和烤箱的脾气调整，当玛德琳周边呈现焦黄色，肚子不再膨高时就可以关火取出了。

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图