家常回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净整块放入锅中，锅中加入水与肉平齐，放入黄酒、生姜丝、整个干红辣椒去腥味。烧至变色用筷子可以刺穿即可出锅、凉干。

• 步骤 2：

  凉干的五花肉切成薄薄的小片。

• 步骤 3：

  准备一些简单的材料，都是家中很常见的。

• 步骤 4：

  锅中放入少许油，小火加热后放入生姜，然后把切好的肉片放入锅中炒至焦黄，炒出油。

• 步骤 5：

  放入青椒、红辣椒、豆豉、翻炒，放入少许盐、酱油，继续翻炒。

• 步骤 6：

  放入大蒜。加入黄酒。

• 步骤 7：

  放入葱断，味精，起锅

• 步骤 8：

  出锅啦啦！味道不错。