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步骤 1:
黄油室温软化,把材料都放在面包机 和面(默认一次30min) 一次结束后。醒面15min。然后再和面30min一次。
步骤 2:
然后室温发酵至两倍大。
步骤 3:
期间把热狗切丁和玉米馅料超好,【不放芝士】放凉待用。
步骤 4:
面团排气后,【一定要醒面松弛15min】 然后擀成3mm厚度 10cm直径圆片。
步骤 5:
擀成面圆片15片
步骤 6:
再松弛10min
步骤 7:
像包饺子一样放入刚才炒好的馅料和马苏里拉奶酪芝士。【这个数量就看你自己喜好啦】
步骤 8:
对折
步骤 9:
包出韭菜盒子花边
步骤 10:
然后两边粘合
步骤 11:
8寸圆模刷油。中间放5个 周围均匀放10个
步骤 12:
室温发酵2倍大,表面刷好蛋黄液。上下火175min 25min
步骤 13:
期间记得上色后盖锡纸。出炉