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步骤 1:
东西放面包机(除黄油外)和面15min 然后再加入黄油。和面30min。
步骤 2:
室温发酵至2倍大。
步骤 3:
把沙拉酱和肉松包饺子,对折粘合。
步骤 4:
像包馄饨一样包出圆鼓鼓元宝形状。
步骤 5:
刚刚包的元宝包3个
步骤 6:
将剩下的面团平均分成4份。两份一组。擀成25cm长条。
步骤 7:
一条放沙拉。一条放肉松。
步骤 8:
三分之一左右叠合。
步骤 9:
头尾粘合,相互扭合,成花环状。
步骤 10:
花环上放一个元宝。
步骤 11:
【模具四周刷油】两个花环各放一个元宝。中间放一个。
步骤 12:
室温发酵两倍大
步骤 13:
刷蛋黄液。上下火170度 25min【自己觉得上色后盖锡纸】出炉。