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烤全麦面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 自发全麦粉 250g
- 鸡蛋 一个
- 黄油 30g
- 牛奶 150ml
- 橄榄油 5g
- 芝麻 一点点
- 蜂蜜 5g
烤全麦面包的做法步骤
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步骤 1：
1、把自发全麦粉用牛奶、蜂蜜调匀和面。因为是自发粉，所以不用酵母发面。
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步骤 2：
2、用力揉15分钟左右，成光滑的面团，然后放置，等待发面
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步骤 3：
3、两个小时后，面团发至原来的两倍大
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步骤 4：
4、轻揉成需要的形状，刷上鸡蛋液，洒上炒香的芝麻，再放置半小时，发至两倍大
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步骤 5：
5、在托盘上刷上薄薄一层橄榄油，轻轻放上面团，放进烤箱，用170℃、25分钟，香喷喷的面包就出炉了
