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咖喱鸡块收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 半只
- 土豆 2颗
- 咖喱 2大勺
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 姜 2片
- 料酒 2勺
- 味精 1勺
- 香菜或香葱 少许，可不加
- 大蒜子 1颗
咖喱鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡切块，洗净滤水，土豆切块，姜切条，大蒜子切碎，油烧热^_^
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步骤 2：
油热后放入姜蒜爆香，鸡块倒入翻炒至外表微熟，加少许盐料酒翻炒下去腥，鸡块炒至外面2成熟时加入土豆，继续翻炒一下，慢慢煎一会。
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步骤 3：
待土豆略微泛油光鸡肉6成熟，加盐糖和咖喱，继续翻炒至上色均匀，煎2分钟，翻炒下加入少量水，大概没过3分之2的地方，盖锅大火焖煮约15分钟，再小火收汁。
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步骤 4：
用筷子能戳穿土豆时就可以撒上味精翻炒下焖1分钟，待入味后盛盆了，上菜时撒上一层葱花或香菜，养眼又美味。^_^
小贴士
调味料依个人口味加哦^_^，喜欢味道重点的可加入花椒爆香。
宝贝被蚊子咬了，留了印，据说不能吃色素深的菜，就改咖喱了。^_^
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