小熊面包的做法步骤

• 步骤 1：

  可可粉用70到80度的水融化成糊，凉凉。除黄油外的所有材料混合，加入凉凉的可可粉糊，搅匀

• 步骤 2：

  手揉到扩展阶段加入黄油，继续揉到完全扩展阶段，出膜

• 步骤 3：

  盆里抹黄油，放入面团，盖保鲜膜发酵

• 步骤 4：

  发酵到用手指戳不反弹就好啦

• 步骤 5：

  取出面团排气，先称出27克，再把剩下的面团分成9份，松弛15分钟

• 步骤 6：

  松弛完，整形放入抹了黄油的8寸方形模具，进行二次发酵

• 步骤 7：

  27克面团分成18份，搓圆盖保鲜膜待用

• 步骤 8：

  发好后，将搓圆的小面团放在头部

• 步骤 9：

  入预热好的烤箱180度上下火中层，22分钟左右

• 步骤 10：

  出炉凉凉，融化巧克力画出眼睛，鼻子，嘴就好啦