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步骤 1：
鸡肉切块，姜切片、葱切段后备用，鸡肉用水焯30秒左右
步骤 2：
锅中加油，将鸡肉倒入，翻炒至变色
步骤 3：
鸡肉变色后，加入生姜，葱，辣椒，酱油，料酒，盐，糖后继续翻炒片刻，倒入开水没过所有食材，大火煮开后转中火，继续煮10分钟
步骤 4：
转小火，盖上锅盖，炖30～40分钟即可出锅
步骤 5：
成品图
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比肉好吃的黑椒蒜香花菇虾仁荷兰豆
零厨艺炖盅
丸子杂菇煲
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