饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  面和好，醒法20分钟

• 步骤 2：

  将提前泡好的花椒水倒入肉馅顺一个方向搅打，直到花椒水全部被吸收到肉馅里，肉馅上劲儿了就可以放一边慢慢养味，然后准备其他食材

• 步骤 3：

  葱切成末 备用

• 步骤 4：

  姜切成末 备用

• 步骤 5：

  养好味儿的肉馅打入一个全蛋，依然顺时针搅打均匀

• 步骤 6：

  将切好的葱姜末放入肉馅，此时葱不能全放先放1/3，再加入两勺豆瓣酱，此时先不要急于搅拌

• 步骤 7：

  加热少许油倒在葱姜末和豆瓣酱上（呲啦 呲啦）此时要趁油热迅速搅拌，不然油就吃不进馅儿里了

• 步骤 8：

  再加入鸡精搅拌均匀

• 步骤 9：

  开始包的时候把剩下的葱末放入肉馅搅拌均匀

• 步骤 10：

  此时的馅儿已经香的美轮美奂了

• 步骤 11：

  活好的面，切成剂子用手压扁

• 步骤 12：

  把剂子擀成圆饼

• 步骤 13：

  开始包喽

• 步骤 14：

  开锅后下如饺子再开锅以后四分钟即可

• 步骤 15：

  成品~\(≧▽≦)/~