黄刺骨鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将备好的黄刺骨洗干净。

• 步骤 2：

  黄刺骨鱼直接斩段即可。

• 步骤 3：

  指天椒切小段，姜切丝，葱切段。

• 步骤 4：

  油下锅，将黄刺骨鱼头先放入锅里炸至金黄。

• 步骤 5：

  黄刺骨鱼头炸变金黄色后，放入鱼身、鱼尾，继续煎炸。

• 步骤 6：

  煎炸到黄刺骨完全金黄，放入指天椒、姜丝，继续翻炒。

• 步骤 7：

  姜丝爆出香味之后，倒入适量的清水汤，大火烧开。

• 步骤 8：

  汤开后，放入适量的盐，然后盖上锅盖，煮五三分钟，打开锅盖，将鱼用锅铲捞动下，然后继续盖上锅盖，煮五分钟，直至鱼汤变奶白色。

• 步骤 9：

  鱼汤转奶白色，就放入葱段、鸡精提鲜、滴几滴芝麻香油拌匀，就可以起锅了。

• 步骤 10：

  完成✅