意面可以这样吃：意面肉末蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内水烧开

• 步骤 2：

  烧开水的同时烧热炒锅，将肉末加葱花、料酒、生抽、姜片、切碎的香菇一起煸熟（小火即可）

• 步骤 3：

  煸熟后将生姜捞出

• 步骤 4：

  此时汤锅的水也煮开了，加入意面煮8分钟，捞出过凉水，沥干水分备用

• 步骤 5：

  取一干净容器，将两枚鸡蛋、肉末和意面充分搅拌均匀

• 步骤 6：

  平底锅烧热，滴入少量食用油，下锅煎到金黄飘香即可，加上大火热锅的时间，全程需要15分钟。煎时一定加盖，利用锅内水汽可以更快煎熟，而且口感不老

• 步骤 7：

  取一盘子，将煎好的意面肉末煎饼盛出，至于切成什么形状食用，就各随心意了。