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步骤 1：
首先把苦瓜切开，把里面的白瓤弄掉，然后切片，放盐腌10分钟，烧开水把腌制好的苦瓜倒入锅中，大火烧2-3分钟，捞出沥干水分备用
步骤 2：
然后生抽，鸡精，小红椒（切丝），糖，香油，蒜末，根据自己的口味放以上佐料，搅拌均匀备用
步骤 3：
把沥干水分的苦瓜倒入调好的佐料中，搅拌均匀即可食用了
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