剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头太大，就只用了半个，就二斤多了。用白胡椒粉，姜末，料酒腌制10分钟。

• 步骤 2：

  放入盘子，铺上剁椒，姜丝。剁椒市场超市都买得到。剁椒本身就咸，所以我就没放盐了。

• 步骤 3：

  家人喜欢豆豉，我就铺了。上锅隔水蒸15分钟。

• 步骤 4：

  等待时间将小葱分葱白葱绿切粒

• 步骤 5：

  鱼蒸好后，锅放油，放入葱白，一直将油烧热，葱白炸金黄。

• 步骤 6：

  将葱头油淋在鱼上

• 步骤 7：

  洒上葱绿，就可以上桌了。简单又好吃。汤汁可以拼面条哦。