酥香小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  先把低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀并过筛一次备用。

• 步骤 2：

  玉米油、鸡蛋、糖放一起，用蛋抽打匀。

• 步骤 3：

  把1中混合并过筛的粉类倒入2中。

• 步骤 4：

  用手和成面团，不要过度揉，以免面团起筋。

• 步骤 5：

  烤盘垫上油布，把面团分成若干大小均匀的小剂子。

• 步骤 6：

  取一小块保鲜膜，覆盖在小剂子上，用月饼模压上去，压成带花纹的生坯。烤箱180度预热。我用的是50g的月饼模。

• 步骤 7：

  烤箱中层，160度，20分钟左右。请根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间哦！

• 步骤 8：

  成品图。