焦香四溢的猪肉香菇锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切碎，不喜欢的可以不放不会影响口味。我纯粹是因为萌萌要吃，为了均衡营养搭配的蔬菜。

• 步骤 2：

  过油炒一下，可有利于脂溶性营养的释放。

• 步骤 3：

  炒熟盛出备用。

• 步骤 4：

  香菇反复洗净后再泡发，因为后面香菇水还有用。

• 步骤 5：

  泡发后攥干。

• 步骤 6：

  切碎成丁。

• 步骤 7：

  剁好的猪肉糜加淀粉，姜粉，蚝油，老抽和生抽调味。

• 步骤 8：

  搅拌均匀后，分多次，慢慢搅进香菇水，每次都香菇水吸收了再加下一次的。

• 步骤 9：

  最后加一小勺香油。

• 步骤 10：

  搅拌均匀，肉馅会水当当的，锅贴也会汤汁十足。

• 步骤 11：

  把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入，拌匀。

• 步骤 12：

  取一张饺子皮，放入适量肉馅。

• 步骤 13：

  口子抹一点汁，捏紧。

• 步骤 14：

  锅里刷少量油，排入锅内。

• 步骤 15：

  全部做好在开火，保持在中小火。

• 步骤 16：

  煎到底部黄黄的

• 步骤 17：

  加两汤匙水。

• 步骤 18：

  马上盖盖子，听到吱吱啦啦的声音，就是水烧干了。开盖把锅贴翻面，放两汤匙水，再盖盖。听到吱吱拉拉的声音，锅贴就好咯。

• 步骤 19：

  成品，诱人吧。