香菇酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：干香菇提前清洗泡发，切丁。香菇水留用。切葱白，姜丝

• 步骤 2：

  锅底油5成热倒入香菇丁煸炒至表面硬，炒出香菇香味捞出

• 步骤 3：

  锅内余油放入3勺豆瓣酱，半勺豆䜴，1勺半甜面酱，葱、姜炒匀

• 步骤 4：

  放入2勺糖，1小碗水烧开

• 步骤 5：

  水开后过滤掉葱、姜、豆瓣等料头，汤汁加入泡发香菇水，放香菇丁大火烧开，中火熬制

• 步骤 6：

  汤汁渐渐浓稠后再放入熟芝麻粉，转小火搅拌煮制半分钟即可盛出装罐