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步骤 1:
准备好鸭梨,拍了6个,有4个在旁边
步骤 2:
鸭梨削皮丶去心,磨成梨蓉。罗汉果洗净后,掰成粒;红枣洗净去核丶切丝;陈皮泡发,刮去白瓤,切丝;姜洗净去皮丶切丝;以上材料全放入梨蓉。
步骤 3:
把混合物放入沙锅,大火加热,烧开后,中火慢煮,这个过程要不停搅拌,大概要1.5~2小时,也挺费时费力的。
步骤 4:
2小时后,把秋梨膏隔出渣,把汁液倒回沙锅,加冰糖小火煮30分钟
步骤 5:
煮到汁液浓稠,成膏状能拉出丝后,就关火,凉了后,加入蜂蜜,拌匀即可。
步骤 6:
装入用热水烫过,掠干后的玻璃瓶,密封放入冰柜冷藏,保存好的话,放上一年也没问题。
烧开后,要一直用小火,不然很容易有糊焦味,一定要等凉透后,再加入蜂蜜,不然就破坏了蜂蜜的营养和口感。