#甜蜜小熊#试用报告之南瓜焦糖冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮去籽切成小丁，放入耐热容器，盖上保鲜膜，微波炉高火2～3分钟，至筷子能轻易穿透。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入砂糖，打发至颜色发白，加入温热的牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  把蛋奶混合液加热，至浓稠状即可关火。

• 步骤 4：

  把步骤1的南瓜和步骤3的蛋奶，倒入料理机打成泥，再用筛网过滤到大碗中（我用的超细精磨，没有过滤）底部隔冰水降温，再送进冰箱充分冷藏！（我大概用了40分钟）

• 步骤 5：

  把制作焦糖奶油的砂糖和水倒进锅里，小火加热，时时晃晃锅，用勺子搅拌，到你喜欢的颜色即可离火。

• 步骤 6：

  倒入焦糖奶油用的淡奶油，搅拌均匀，放置冷却。

• 步骤 7：

  把黄瓜蛋奶糊和淡奶油混合均匀，拿出事先冻好的冰桶，安装后启动，从进料口倒入混合的糊糊，搅拌20分钟左右。

• 步骤 8：

  加入焦糖奶油，混合成大理石花纹，送进冰箱冷冻5小时即可。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品