蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步我忘记拍图，糖浆加油加枧水搅拌均匀，加入面粉，调好，放冰箱醒两小时

• 步骤 2：

  蛋黄放烤箱200度烤出油

• 步骤 3：

  月饼皮分成一个15克，莲蓉馅或者豆沙馅分成一个30克

• 步骤 4：

  用莲蓉包蛋黄，柔圆

• 步骤 5：

  再用饼皮包莲蓉，一定要手上沾面粉哈

• 步骤 6：

  很粘，模具里记得加面粉摇下，

• 步骤 7：

  拖模

• 步骤 8：

  烤箱预热200度，烤五分钟刷层蛋黄液，再烤十二分钟大概就好了，各家烤箱温度不一样，大家看到上色就好了，不需要回油，也很软，刚出炉待凉再吃哈，不然拿不住

• 步骤 9：

  我做了三种，莲蓉豆沙，还有紫薯，个人觉得豆沙最好吃，也可以只包豆沙馅不要蛋黄，也非常好吃