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步骤 1：
肉丝加姜片爆香，加点盐，料酒去腥，注意：肉丝切好放淀粉抓匀，肉炒出来嫩。
步骤 2：
倒入空心菜和辣椒翻炒，加点盐，继续炒。
步骤 3：
加几滴酱油和生抽葱提色调味，炒的空心菜差不多熟了，可以夹根尝尝咸淡。继续翻炒两下出锅。
步骤 4：
加了调料翻炒后成品图。
大火快速翻炒，不要炒的太死，不然就不好吃了。
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