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淡奶油芝麻包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 250G
- 淡奶油 90G
- 牛奶 35G
- 鸡蛋 40G
- 酵母 3G
- 细砂糖 60G
- 盐 2G
- 奶粉 10G
- 芝麻 适量
淡奶油芝麻包的做法步骤
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步骤 1：
把主料中的先液体后粉类放进面包桶中，按下和面键15分钟，然后盖上湿毛巾，按下发酵键盘，让面团发酵至2.5倍大
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步骤 2：
把发酵好的面团撕细块，加入辅料中除芝麻，按下和面键15分钟，倒出
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步骤 3：
可以拉出漂亮的手套膜，面团分成四等分，静止15分钟，用擀面杖擀成长条型，撒上芝麻，从上向下卷起，再切成两段
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步骤 4：
放在纸托中，然后放进烤箱，里面放一碗热水，按下发酵键，大约一小时
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步骤 5：
发酵至二倍大，涂上蛋液，烤箱预热
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步骤 6：
165度，20分钟
小贴士
面团第二次和面后，可以拉出漂亮的手套膜，拉不出手套膜建议再和5分钟
平常就喜欢吃面包，还有淡奶油剩，于是做了这款芝麻小面包
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