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步骤 1:
把材料都准备好
步骤 2:
把葱切碎,青椒切碎,和鸡蛋虾皮肉末放在一起,肉不用说了,看样子也知道的。
步骤 3:
放少许盐,生抽,面粉搅拌均匀即可
步骤 4:
不要太多面粉,里面有鸡蛋少许面粉就可以粘住菜,肉也是有粘性的,加少许水太干太稀都不可以,面粉主要和鸡蛋一样起到嫩和粘住的作用。
步骤 5:
然后平底锅预热少许油,用勺子挖一勺稍微按平,这样薄点容易熟。煎至上面肉色变干了可以翻另一面了。
步骤 6:
出锅装盘即可,我已经偷吃了一块了,味道鲜美,很嫩青椒味很浓,这下宝贝也吃不出里面放了什么了。
这个就是要有耐心就好,火不要大,不然外面胡了里面还没有熟。