葡萄干奶油小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备材料，低粉+泡打粉混合过筛，糖，牛奶，蛋液，黄油，朗姆酒浸泡的葡萄干。

• 步骤 2：

  黄油切小块，室温软化。

• 步骤 3：

  软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。

• 步骤 4：

  打至颜色变浅，体积膨大。

• 步骤 5：

  分次加入蛋液。

• 步骤 6：

  加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀（图4）。

• 步骤 7：

  以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。

• 步骤 8：

  加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。

• 步骤 9：

  最后加入沥干的葡萄干拌匀。

• 步骤 10：

  用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。

• 步骤 11：

  放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟