蜂蜜小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  蒸锅里加水烧开马上关火，揉好的面团放在大碗里，包上保鲜膜，把碗放在锅里，盖上盖子，利用水蒸气来发酵。（面团的做法请参照我之前发的做）

• 步骤 2：

  面团发至两倍大，差不多一个小时。

• 步骤 3：

  发好的面团倒出来，继续揉五分钟左右。

• 步骤 4：

  揉好的面团包上保鲜膜，醒20分钟左右。

• 步骤 5：

  醒好后的面团分成八份

• 步骤 6：

  取一个面团搓成长条

• 步骤 7：

  用擀面杖擀薄

• 步骤 8：

  从上往下卷

• 步骤 9：

  卷好后切成两半

• 步骤 10：

  烤盘里铺好锡箔纸，然后涮一层油，把面团放进去，包上保鲜膜，继续发酵至两倍大。

• 步骤 11：

  发酵好的面粉涮一层蛋液，烤箱预热5分钟，170度上下火，先烤10分钟。

• 步骤 12：

  10分钟后，取出涮一层蜂蜜，再入烤箱10分钟就好了。