鱿鱼烤的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鱿鱼眼睛里的墨汁挤去，从头部拉开掏出内脏，白色的膏和透明的矾可以保留，洗干净塞回肚里，其余不要，内外冲洗干净。所有材料一起放入烧热的锅里，不加水，转小火加盖焖煮。

• 步骤 2：

  煮几分钟能看到锅里的水变多，这是鱿鱼体内的水份都被逼出来了，翻个面再煮。

• 步骤 3：

  用筷子戳一下，能戳透就好了，转大火稍微收一下汁，留些汤不要烧干，盛出放凉。

• 步骤 4：

  放凉后切片装盘，浇上剩余的汤汁。

• 步骤 5：

  里面的内脏很好吃的，实在是分不清哪些能吃哪些不能吃的，可以把肚子全部掏空不要。

• 步骤 6：

  最后来张扫盲图。