小贴士

选择两次烘烤是因为肉饼上方的芝士不宜烤的时间太久，或者颜色会变得不再好看，口感也会尽失 第二次烘烤略微调高温度也是为了芝士更好地融化 不粘烤盘也许可以不铺锡纸，但未做不粘处理的，一定要铺上锡纸烘烤，这样子才不会弄得烤盘上到处都是残留物，很难清洗 再就是，锡纸会起到保留食物水分的作用，有时候用和不用，差别很大喔 对了，全程不用放油，只靠香菇和芝士的香气，便是非常诱人的一道烤箱菜了，是不是很低脂低能量呢？