芝士焗香菇鸡肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的主要食材

• 步骤 2：

  用微波炉将从冷冻室取出的鸡胸肉充分解冻，微波炉解冻是上班族的法宝，只要重量选对，解冻一步到位

• 步骤 3：

  将鸡胸肉剁成肉茸

• 步骤 4：

  另取一把刀、一个菜板，将葱花和泡发去蒂的香菇切碎

• 步骤 5：

  搅拌碗中加入速冻蔬菜、鸡肉茸、葱花香菇碎，打入一枚鸡蛋

• 步骤 6：

  加入3g盐，以橡皮刮刀（总之得心应手的工具）朝着一个方向搅打

• 步骤 7：

  再加入10ml生抽、适量料酒和胡椒粉继续搅打均匀

• 步骤 8：

  烤盘铺锡纸，将鸡肉茸分成4份儿置于锡纸上，并压成扁平的肉饼。此时可以先预热烤箱了，180℃预热10分钟

• 步骤 9：

  预热好的烤箱，上下火180℃烤10分钟

• 步骤 10：

  将烤盘取出后，在肉饼上面铺上一层马苏里拉奶酪

• 步骤 11：

  送入烤箱，将温度调高10℃，继续烘烤10分钟，至肉饼上面的奶酪融化并呈现金黄色泽即可取出

• 步骤 12：

  取出后是这个样子滴

• 步骤 13：

  可以用西餐刀切开食用